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Descripción
Esta herramienta de cocina es una cuchara para helado o ejetor de dulces hecho de acero inoxidable.
Cuenta con un sistema de resorte funcional para liberar fácilmente bolas de helado, brigadeiros u otros postres.
El material es apto para lavavajillas, lo que facilita su limpieza.
La cuchara cuenta con un diámetro de 4 cm, lo cual es técnicamente la medida estándar conocida como tamaño chico o porcionador #40. Su diseño mecánico de resorte y gatillo ofrece múltiples ventajas y especificaciones que van más allá de solo servir helado.
Capacidad y Equivalencias
Volumen: Cada bocha al ras rinde aproximadamente 22 ml (equivalente a 1.5 cucharadas soperas).
Peso de la porción: En ingredientes densos como masa o helado compacto, genera porciones controladas de unos 30 a 40 gramos.
Usos Versátiles en la Cocina
Repostería uniforme: Es la medida clásica para moldear cookies (galletitas) perfectas. Al hacer todas las masas del mismo tamaño, lográs que se horneen de forma idéntica sin que unas se quemen y otras queden crudas.
Bombones y dulces: Ideal para racionar trufas, brigadeiros grandes o pan de queso.
Platos salados: Funciona excelente para armar albondigas parejas de carne o faláfel sin ensuciarte las manos, así como para servir porciones estéticas de puré de papas.
